Бокалы для шампанского

Бокалы для шампанского и игристого вина

Главный враг шампанского и любого игристого вина — быстрая потеря углекислого газа (игристых пузырьков) и улетучивание тонких ароматов. Правильный бокал решает две ключевые задачи:

1. Контролируемое выделение пузырьков (перляж). Направляет их поток, сохраняя игристость.
2. Концентрация ароматов. Фокусирует букет, не позволяя ему рассеяться.

Каким должен быть идеальный бокал для шампанского?

Забудьте о плоских «чашах» и широких «блюдцах». Современный эталон — бокал-«тюльпан» на высокой ножке:

1. Форма. Узкий «тюльпан»

• Узкое горлышко. Это самая важная деталь. Оно концентрирует ароматы, направляя их прямо к вашему носу, и замедляет выход углекислого газа. Вы сможете оценить весь спектр нот — от цитрусовых и яблочных до более сложных, как дрожжевые, ореховые или минеральные.
• Вытянутая, слегка сужающаяся кверху чаша. Такая форма создает красивый непрерывный вертикальный поток пузырьков («жемчужная нить»). Она обеспечивает достаточный контакт вина с кислородом для раскрытия букета, но не чрезмерный.

2. Материал. Тонкий бесцветный хрусталь

• Качество. Только высококачественный хрусталь (с содержанием оксида свинца или его современных альтернатив, как оксид магния). Он обладает идеальной гладкостью, на которой пузырьки образуются легче и правильнее.
• Прозрачность.: Бесцветное стекло позволяет в полной мере оценить цвет вина, его искристую игру и красоту непрерывных цепочек пузырьков.
• Тонкость. Тонкий ободок бокала обеспечивает чистый и приятный контакт с губами, вино попадает прямо на язык, не отвлекая вас.

3. Ножка

Высокая и стройная ножка служит не только для эстетики. Она позволяет держать бокал, не касаясь чаши, чтобы тепло вашей руки не нагревало охлажденное шампанское.

4. Объем

Оптимальный объем — 180-240 мл. Этого достаточно, чтобы налить стандартную порцию (120-150 мл), оставив пространство для сбора ароматов.

Выбор идеального бокала-«тюльпана» для шампанского — это знак уважения к труду винодела и сложному процессу создания игристого вина. Он превращает простое употребление напитка в сенсорный опыт, где вы по достоинству оцените:

• Зрение. Игру света и бесконечную нить перляжа.
• Обоняние. Букет, собранный в фокусе узкого горлышка.
• Вкус. Сложный, свежий и насыщенный вкус, который остается таковым до последнего глотка.

Выбирайте наборы из 2-4 таких бокалов от проверенных производителей — и вы откроете для себя новое измерение в дегустации шампанского, Просекко и других игристых вин. Покупайте бокалы для шампанского от Villeroy & Boch, Riedel, Ichendorf Milano стоимостью от 69.50 BYN c бесплатной доставкой в Минске и по всей Беларуси.